ฟรีเว็บบอร์ด | สร้างเว็บบอร์ดฟรี | บันทึกหน้านี้ | 3147 เข้าชม | 208 คะแนน | ให้คะแนน
::: ผู้สนับสนุน :::
>>> หมวดหมู่หลัก : Tip and tricks : : : หมวดหมู่ย่อย : อร่อยคาวๆ <<<
หัวข้อกระทู้ วิธีการทำต้มยำกุ้ง ( อ่าน 25453 ครั้ง ) บันทึกหน้านี้

Post By : Mellojunior

รูปของสมาชิก Mellojunior
ระดับ : ผู้ดูแลเว็บบอร์ด
IP : 203.131.212.xxx
กระทู้ : 9 โพส
พลังน้ำใจ : 0
ออฟไลน์ ออฟไลน์
ค่าพลังชีวิต : 0.17%
HP member status
ค่าประสบการณ์ : 100%
member status

ข้อมูลสมาชิกของ
::: เมื่อ : ศุกร์ 22 เดือน ตุลาคม ..2553 21:22:36 ::: กระทู้ : คะแนน ::: อ่านแล้ว : 25453 ครั้ง :::
Quote Topic Save Topic No Use Topic



  •  เครื่องปรุง 

    กุ้งชีแฮ้หรือกุ้งแม่น้ำ 300 กรัม 
    เห็ดฟาง 100 กรัม 
    ตะไคร้ 2 ต้น 
    ใบมะกรูด 2- 3 ใบ 
    ข่าหั่นเป็นแว่นบาง 3 แว่น 
    หัวหอมแดง 1-2 หัว 
    ใบผักชี พริกขี้หนูสวน น้ำปลา น้ำมะนาว 
    ถ้าชอบน้ำพริกเผา ใช้เนื้อน้ำพริกเผา 1 ช้อนชา น้ำมันน้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ

    1. กุ้งปอกเปลือกเอาหางไว้ ผ่าหลังดึงเส้นดำที่หลังออก ถ้าเป็นกุ้งแม่น้ำ ไม่ต้องปอกเปลือกให้ผ่าหลัง ตัดกรีกุ้งออก 
    2. ตะไคร้ทุบเบาๆ ตัดเป็นท่อน ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นใหญ่ ข่าหั่นเป็นแว่นบาง หอมแดงบุบพอแตก พริกขี้หนูบุบพอแตก เห็ดฟางลวกพอสุก 
    3. น้ำใช้ประมาณ 1 ถ้วยตวง ตั้งไฟให้ดือด (จะใช้น้ำต้มกระดูกหมูหรือไก่ก็ได้ จะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น) ใส่กุ้งพอสุกอย่าให้สุกมาก ใส่ตะไคร้ ข่า หัวหอม ใบมะกรูด พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่เห็ด ยกลงปรุงรสให้เปรี้ยวด้วยมะนาว ใส่พริกขี้หนูบุบ ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม เผ็ด โรยผักชี เสิร์ฟตอนยังร้อนๆ 
    4. ถ้าจะใส่น้ำพริกเผา ให้เอาเนื้อและน้ำมันน้ำพริกเผาคนให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อต้มยำ อย่าใส่กุ้งแล้วทิ้งไว้นาน พอกุ้งสุกมากจะหดและแข็งไม่อร่อย 
     

     http://lookmoo19.exteen.com/20080227/entry-3

CLOSE(X)
ฟรีเว็บบอร์ด โดย ICHAT เว็บไซต์ให้บริการสร้างเว็บบอร์ด ฟอรั่ม กระดานสนทนา กระดานถามตอบ กระดานบอร์ด เว็บไซต์รุ่น เว็บไซต์ส่วนตัว ที่เป็นมากกว่าคำว่า FREE !!
เวลาบน Server : พฤหัสบดี 17 เดือน เมษายน 2557 11:20:50 ; โหลดหน้านี้ : 0.4088 วินาที แต่งรูปจีนโดยโปรแกรมจีน